Soupe froide de courgette, chantilly Roquefort

Soupe froide de courgette et chantilly roquefort

La soupe froide de courgette est une entrée simple, fraîche et facile, qui peut s’accomoder avec pas mal d’épices, ce qui laisse une bonne liberté dans l’assaisonnement. À faire en été ou en hiver, elle est idéale lors d’un repas copieux. Pour ma part, je l’ai accompagnée d’une chantilly au roquefort, pour relever la soupe … Lire plus