Minis cakes apéritifs chèvre et noix

Cette de recette de cake apéritif, c’est devenue l’une de mes favorites. Tellement simple et si jolie qu’elle fait de l’effet à chaque fois. En plus, elle est rapide à faire, on mélange tout, on fait cuire, on décore et on sert… Pour faire ces minis cakes, j’utilise l’empreinte Petits dômes savarins, l’un de mes … Lire plus

Petits gratins de brocolis, ricotta et lard

J’aime bien cette recette de gratins de brocolis, elle est légère et permet de cuisiner les brocolis d’une autre façon. Façonnés dans des petites cocottes (je suis une inconditionnelle des portions individuelles 🙄) ou dans un grand plat, cette recette est simple et facile à faire. Et puis, il faut dire qu’en rentrant du boulot, … Lire plus

Tatin salée aux oignons caramélisés blancs et rouges

Tarte tatin salée aux oignons caramélisés

Cela faisait longtemps que j’avais envie d’essayer une recette de tarte tatin salée. J’avais juste peur que la garniture ne tienne pas à la pâte (allez savoir pourquoi ^^). Et j’ai craqué sur une recette tirée d’un blog, découvert il y a peu sur Hellocoton. J’aime bien cette recette, elle est sympa en entrée avec … Lire plus

Tartelettes à la purée d’aubergine et St Nectaire

Cette recette de tartelettes apéritives, elle part d’un reste de purée d’aubergine utilisée à la chandeleur pour garnir des petites crêpes. La purée d’aubergine est mise dans le fond de la tartelette et surmontée de cubes de poivrons croquants, pour un apéritif équilibré à base de légumes. La pâte brisée est issue du livre « Atelier … Lire plus

Soupe froide de courgette, chantilly Roquefort

Soupe froide de courgette et chantilly roquefort

La soupe froide de courgette est une entrée simple, fraîche et facile, qui peut s’accomoder avec pas mal d’épices, ce qui laisse une bonne liberté dans l’assaisonnement. À faire en été ou en hiver, elle est idéale lors d’un repas copieux. Pour ma part, je l’ai accompagnée d’une chantilly au roquefort, pour relever la soupe … Lire plus

Merlan en croute de tomates séchées, écrasé de pommes de terre

Une inspiration méditerranéenne pour ce plat simple mais qui sort de l’ordinaire. La recette, je l’ai prise dans le Yummy Magazine. Vous connaissez ? Le Yummy, c’est un e-magazine publié chaque mois par des blogueurs culinaires.  Bref, j’avais cette recette depuis un bon moment et j’avais très envie de la faire. J’ai juste adapté le … Lire plus