Soupe froide de courgette, chantilly Roquefort

Soupe froide de courgette et chantilly roquefort

La soupe froide de courgette est une entrée simple, fraîche et facile, qui peut s’accomoder avec pas mal d’épices, ce qui laisse une bonne liberté dans l’assaisonnement. À faire en été ou en hiver, elle est idéale lors d’un repas copieux. Pour ma part, je l’ai accompagnée d’une chantilly au roquefort, pour relever la soupe … Lire plus

Financiers des amoureux chocolat amande

Moi aussi je célèbre la St Valentin en vous proposant une recette sucrée et aphrodisiaque, enfin ça c’est que les ingrédients prétendent ! Les financiers, c’est idéal pour utiliser des blancs d’œufs et rapide à faire. Je propose des financiers bicolores avec un côté chocolat, et un côté nature à l’amande. Pour moi la St … Lire plus

Rosaces feuilletées poire chocolat

Rosaces feuilletées poire chocolat

On les voit beaucoup sur Pinterest, ces fameuses rosaces feuilletées aux pommes. Il faut dire que c’est bien joli quand même. Je vous propose ma version de saison avec des poires et des pépites de chocolat. Cette recette, c’est tellement pratique pour faire un petit dessert vite fait bien fait, avec les moyens du bord … Lire plus

Bavarois au chocolat et chantilly orange – Cointreau

Bavarois au chocolat facile et chantilly orange cointreau

Cette recette, c’est mon petit coup de cœur, ma petite fierté ! Je suis très contente de l’association orange chocolat. J’avais peur que bavarois +  chantilly donne un mélange trop crémeux en bouche et finalement non, on retrouve bien les 3 textures : croquant, fondant et crémeux. J’espère que ce bavarois au chocolat vous plaira … Lire plus

Merlan en croute de tomates séchées, écrasé de pommes de terre

Une inspiration méditerranéenne pour ce plat simple mais qui sort de l’ordinaire. La recette, je l’ai prise dans le Yummy Magazine. Vous connaissez ? Le Yummy, c’est un e-magazine publié chaque mois par des blogueurs culinaires.  Bref, j’avais cette recette depuis un bon moment et j’avais très envie de la faire. J’ai juste adapté le … Lire plus