Tarte à la tomate, oignon, moutarde à l’ancienne et parmesan

Tarte à la tomate et moutarde à l'ancienne

Cette tarte à la tomate, je l’ai réalisée il y a plusieurs semaines déjà avec les dernières tomates du jardin. J’ai toujours le souvenir de la tarte à ta tomate et moutarde que ma mère fait. C’est un classique que j’ai cuisiné avec des oignons caramélisés et du parmesan. La pâte est une pâte au fromage … Lire plus

Gâteau (très) fondant au chocolat de Trish Deseine

Gâteau au chocolat fondant de trish deseine

Trish Deseine c’est la célèbre auteure culinaire irlandaise, du livre « Je veux du chocolat ». Ce livre à rencontré un grand succès, et en particulier la recette du fondant au chocolat qui a fait le tour de la blogosphère il y a quelques années. Ce gâteau au chocolat, cela faisait un moment que je ne l’avait … Lire plus

Potée franc-comtoise

Potée franc-comtoise à la saucisse de Morteau

La potée, chaque région à sa recette de potée, tantôt auvergnate, tantôt savoyarde ou encore bretonne. Ce plat mijoté familial se compose de viandes de porc généralement (lard, poitrine, jarret). Selon les régions, la potée se décline au canard ou encore au veau (tête de veau dans la région Louhannaise). Cette viande mijotée s’accompagne de … Lire plus

Brownie aux Snickers

Brownie aux snickers

Un brownie fondant avec des cacahuètes croquantes et un petit goût de caramel, c’est ce que cela donne avec des Snickers. J’ai trouver cette recette sur le site de Marabout, les éditions cuisine, dont j’adore les livres d’ailleurs. Cette recette de brownie est très facile à faire, gourmande, fondante et chocolatée à souhait ! Une … Lire plus

Filets de maquereau farcis tomates et chorizo

    Pour 4 personnes 4 gros filets de maquereau frais 2 tomates rondes 24 tranches fines de chorizo Sel, poivre Huile d’olive, ciboulette   Préparation 1. Lavez les tomates et ôtez le pédoncule. Coupez-les en quatre et ôtez la chair à l’aide d’une cuillière. Applatissez les quarts de tomates et coupez en petits cubes. … Lire plus

Gâteau fondant à la courge butternut, vanille et citron

Gâteau à la courge butternut et citron

Aujourd’hui, il s’agit d’une recette piquée à mon papa, qu’il avait préparée avec des restes de courge. Moi qui préfère la courge en version salée, j’ai vraiment adoré ce gâteau à la courge ! Une texture très fondante et un équilibre des saveurs : butternut, citron et vanille se marient subtilement. Bon, après avoir passé … Lire plus